Name: Papo de anjo
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 gema de ovo (em temperatura ambiente); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; manteiga (para untar); 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 pacote | pacotes de açúcar de baunilha (ou vanille) (10 g)

Papo de anjo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

8 gema de ovo (em temperatura ambiente)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
manteiga (para untar)
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 pacote | pacotes de açúcar de baunilha (ou vanille) (10 g)

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Modo de Preparo

Na batedeira, bata as gemas por 15 minutos ou até que fiquem bem fofas e leves.

Junte a farinha peneirada misturando levemente com uma colher.

Distribua a massa entre 20 forminhas de empada de 5 cm de diâmetro untadas com manteiga.

Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 12 minutos ou até dourarem.

Deixe esfriar e desenforme.

Em uma panela, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) o açúcar com a água e o açúcar de baunilha e deixe ferver.

Cozinhe por 20 minutos ou até obter uma calda rala.

Em uma tigela, regue os papos de anjo com a calda.

Deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as gemas por 15 minutos ou até que fiquem bem fofas e leves
Junte a farinha peneirada misturando levemente com uma colher
Distribua a massa entre 20 forminhas de empada de 5 cm de diâmetro untadas com manteiga
Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 12 minutos ou até dourarem
Deixe esfriar e desenforme
Em uma panela, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) o açúcar com a água e o açúcar de baunilha e deixe ferver
Cozinhe por 20 minutos ou até obter uma calda rala
Em uma tigela, regue os papos de anjo com a calda
Deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas e sirva