Name: Pãozinho de batata-doce
Total time: 40 min
Yield: 18
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 tablete | tabletes de fermento biológico; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá; 250 grama | gramas de Batata-doce (cozida amassada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (derretida); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal

Pãozinho de batata-doce

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 tablete | tabletes de fermento biológico
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
250 grama | gramas de Batata-doce (cozida amassada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (derretida)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal

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Modo de Preparo

Misture o fermento com a água e 1 xícara de fubá e deixe descansar por 10 minutos.

Adicione a batata-doce, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga, misturando bem.

Acrescente o sal e o fubá restante.

Forme uma massa com o auxílio de uma colher de pau e faça os pãezinhos.

Coloque-os numa assadeira untada com manteiga.

Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).

Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 40 minutos ou até que a parte superior dos pãezinhos comece a dourar.

Modo de Preparo

Misture o fermento com a água e 1 xícara de fubá e deixe descansar por 10 minutos
Adicione a batata-doce, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga, misturando bem
Acrescente o sal e o fubá restante
Forme uma massa com o auxílio de uma colher de pau e faça os pãezinhos
Coloque-os numa assadeira untada com manteiga
Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos
Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)
Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 40 minutos ou até que a parte superior dos pãezinhos comece a dourar