Name: Pão italiano colorido ao pesto
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 pão italiano (redondo médio); 2 berinjela (fatiadas); 2 abobrinha (fatiadas); 2 pimentão vermelho (sem sementes e sem pele cortados ao meio); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ricota (fresca esfarelada); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; pimenta-do-reino (a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho pesto; 150 grama | gramas de queijo mussarela; sal (a gosto)

Pão italiano colorido ao pesto

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 pão italiano (redondo médio)
2 berinjela (fatiadas)
2 abobrinha (fatiadas)
2 pimentão vermelho (sem sementes e sem pele cortados ao meio)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ricota (fresca esfarelada)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
pimenta-do-reino (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho pesto
150 grama | gramas de queijo mussarela
sal (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Corte a tampa do pão, retire o miolo e reserve.

Deixe a berinjela de molho na água e sal durante 10 minutos.

Escorra e esprema.

Unte uma grelha antiaderente com um pouco do azeite e grelhe os legumes dos doios lados.

Bata no liquidificador a ricota, o leite, o queijo parmesão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.

Recheie o pão, colocando uma camada de patê de ricota, uma camada de legumes intercalada com o molho pesto e uma camada de mussarela.

Repita o procedimento até acabar os ingredientes e encher o pão.

Coloque a tampa do pão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 280 °C durante 15 minutos.

Corte em porções, sirva quente ou frio.

Modo de Preparo

Corte a tampa do pão, retire o miolo e reserve
Deixe a berinjela de molho na água e sal durante 10 minutos
Escorra e esprema
Unte uma grelha antiaderente com um pouco do azeite e grelhe os legumes dos doios lados
Bata no liquidificador a ricota, o leite, o queijo parmesão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino
Recheie o pão, colocando uma camada de patê de ricota, uma camada de legumes intercalada com o molho pesto e uma camada de mussarela
Repita o procedimento até acabar os ingredientes e encher o pão
Coloque a tampa do pão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 280 °C durante 15 minutos
Corte em porções, sirva quente ou frio