Name: Pão enrolado de batata
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 tablete | tabletes de fermento biológico; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes (morno); 400 grama | gramas de batata (grandes cozidas e amassadas); 1/2 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 gema de ovo (batida para pincelar); orégano (a gosto para polvilhar); 22 salsicha (aferventadas e picadas); 300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa); 1 cebola (picada); 2 tomate (sem pele e sem sementes picados); pimenta-do-reino (a gosto)

Pão enrolado de batata

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 tablete | tabletes de fermento biológico
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes (morno)
400 grama | gramas de batata (grandes cozidas e amassadas)
1/2 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema de ovo (batida para pincelar)
orégano (a gosto para polvilhar)
22 salsicha (aferventadas e picadas)
300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa)
1 cebola (picada)
2 tomate (sem pele e sem sementes picados)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, dilua o fermento no açúcar, misture o caldo de legumes, a batata, o sal, o óleo e, aos poucos, a farinha de trigo.

Trabalhe a massa até soltar das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes restantes.

Divida a massa em duas partes.

Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra-as com um rolo, recheie-as e enrole-as.

Coloque-as em formas de bolo inglês untadas.

Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.

Pincele a gema, polvilhe o orégano e asse no forno, preaquecido a 200 °C, por 35 minutos.

Modo de Preparo

Em uma tigela, dilua o fermento no açúcar, misture o caldo de legumes, a batata, o sal, o óleo e, aos poucos, a farinha de trigo
Trabalhe a massa até soltar das mãos
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume
Em uma tigela, misture todos os ingredientes restantes
Divida a massa em duas partes
Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra-as com um rolo, recheie-as e enrole-as
Coloque-as em formas de bolo inglês untadas
Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos
Pincele a gema, polvilhe o orégano e asse no forno, preaquecido a 200 °C, por 35 minutos