Name: Pão doce com coco
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 1 pacote | pacotes de coco (seco ralado 100 g); 1 1/2 tablete | tabletes de fermento biológico (fresco); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 150 grama | gramas de Batata-doce (sem casca, cozida e amassada); 1 ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol; 96 grama | gramas de açúcar (ou 1/2 xícara chá e 1/2 colher sopa); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite em pó; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo

Pão doce com coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
1 pacote | pacotes de coco (seco ralado 100 g)
1 1/2 tablete | tabletes de fermento biológico (fresco)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
150 grama | gramas de Batata-doce (sem casca, cozida e amassada)
1 ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol
96 grama | gramas de açúcar (ou 1/2 xícara chá e 1/2 colher sopa)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite em pó
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo

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Modo de Preparo

Misture a lata de leite condensado e o coco ralado e reserve.

Em uma tigela, misture bem o fermento com 1/2 colher (sopa) de açúcar.

Junte a água, a batata, o ovo, a margarina, o óleo, 1/2 xícara (chá) de açúcar e o leite.

Mexa bem e coloque a farinha aos poucos, misturando e sovando a massa.

Coloque em um saco plástico grande, próprio para alimentos, e reserve em lugar seco e sem vento até dobrar de volume.

Abra a superfície enfarinhada em forma de retângulo, espalhe a mistura de coco e enrole como um rocambole.

Corte em 8 fatias e coloque-as lado a lado em uma forma de 25 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado.

Cubra com um pano e reserve por 40 minutos no forno desligado.

Depois, asse até dourar.

Modo de Preparo

Misture a lata de leite condensado e o coco ralado e reserve
Em uma tigela, misture bem o fermento com 1/2 colher (sopa) de açúcar
Junte a água, a batata, o ovo, a margarina, o óleo, 1/2 xícara (chá) de açúcar e o leite
Mexa bem e coloque a farinha aos poucos, misturando e sovando a massa
Coloque em um saco plástico grande, próprio para alimentos, e reserve em lugar seco e sem vento até dobrar de volume
Abra a superfície enfarinhada em forma de retângulo, espalhe a mistura de coco e enrole como um rocambole
Corte em 8 fatias e coloque-as lado a lado em uma forma de 25 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado
Cubra com um pano e reserve por 40 minutos no forno desligado
Depois, asse até dourar