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Pão delícia

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
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Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
30
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar refinado (para a massa)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal (para a massa)
  • 10 grama | gramas de fermento biológico (seco para a massa)
  • 2 unidade | unidades de ovo (para a massa)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (para a massa)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo de milho (para a massa)
  • 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada para a massa)
  • 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal para a massa)
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado bem fino para o recheio)
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Modo de Preparo

Prepare a massa Em uma tigela, junte o açúcar, o sal, o fermento, os ovos, o leite e o óleo e misture bem com uma colher de pau. Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre, até obter uma bola de massa relativamente firme. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Passe manteiga nas mãos, retire pequenas porções da massa e enrole-as, formando os pãezinhos. Disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 40 minutos. Retire o pano, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 160ºC por 15 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe-os cobertos com o pano de prato para manter a umidade até que esfriem. Prepare o recheio Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha mexendo sem parar até dourar levemente. Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme espesso. Acrescente o sal e 1/2 xícara de parmesão. Misture e reserve. Corte os pãezinhos ao meio sem separar as metades, recheie com uma colherada do creme e polvilhe com o queijo parmesão restante.

*Receita da chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto (Dia dos Namorados em casa pode começar com café da manhã na cama)

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Café da Manhã
Categoria Café da Manhã
Culinária Brasileira
Ocasiões Café da Manhã

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