Pão de ricota e frutas critalizadas

Dissolva o fermento no leite.

Junte o açúcar e 1 xícara (chá) da farinha, misture e deixe crescer por 30 minutos.

Acrescente os ovos, o sal, a manteiga e a farinha restante.

Amasse até obter uma massa lisa e firme.

Divida a massa ao meio.

Com um rolo, abra cada porção em retângulo de 25 x 35 cm, com 1 cm de espessura.

Reserve.