Modo de Preparo

• Dissolva o fermento no leite morno e reserve

• Junte a farinha, o fermento, o azeite, a manteiga e o ovo e misture com um garfo

• Em uma superfície enfarinhada, sove até obter uma massa que se desprenda das mãos

• Forme uma bola, cubra e deixe por 1 hora em lugar aquecido

• Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC) e unte a assadeira

• Abra a massa até obter um retângulo de 30 x 40 cm

• Corte pelo comprimento uma tira de 5 cm de largura e em cinco tiras de 1 cm

• Distribua o recheio sobre a massa e enrole-a pelo comprimento

• Decore com as tiras, pincele com a gema e coloque na assadeira

• Asse em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 50 minutos e sirva