Name: Pão de queijo de búfala – sem glúten
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela de búfala (ralado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de polvilho doce; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de polvilho azedo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga ghi (ou ghee); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de linhaça; 3 unidade | unidades de ovo

Pão de queijo de búfala – sem glúten

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.4/5 - (7 votes)

Pão de queijo de búfala – sem glúten — Pão de queijo (Lidiane Barbosa - Chef Funcional/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela de búfala (ralado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de polvilho doce
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de polvilho azedo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga ghi (ou ghee)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de linhaça
3 unidade | unidades de ovo

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Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Misture com as mãos ou com o auxílio de uma batedeira até a massa ficar bem homogênea.

Leve a massa à geladeira por 30 minutos.

Retire da geladeira e molde os pãezinhos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.

Leve ao forno por 35 minutos.

Você pode congelar esta receita: basta levar os pãezinhos ao congelador depois de moldá-los (ainda crus). Quando decidir assá-los, é só colocar direto no forno por 40 minutos – não precisa descongelar. Eles podem ficar congelador por até 3 meses.

* Receita cedida pela chef funcional Lidiane Barbosa