Name: Pão de mel com recheio de brigadeiro branco
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de manteiga; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 150 grama | gramas de margarina; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha; 2 unidade | unidades de ovo; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico; raspa | raspas de chocolate branco (ou ao leite)

Pão de mel com recheio de brigadeiro branco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pão de mel com recheio de brigadeiro branco — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de manteiga
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
150 grama | gramas de margarina
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha
2 unidade | unidades de ovo
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico
raspa | raspas de chocolate branco (ou ao leite)

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Modo de Preparo

Para o recheio, misture em uma panela o leite condensado, a manteiga, o leite e cozinhe no fogo brando (160 ºC), sem parar de mexer, até engrossar.

Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Deixe esfriar e reserve.

Para a massa, bata na batedeira a margarina com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.

Sem parar de bater, acrescente o mel e os ovos, um a um.

Junte, aos poucos, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e misture bem.

Coloque a massa em forminhas de pão de mel untadas com margarina.

Distribua-as em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante aproximadamente 25 minutos.

Deixe esfriar e desenforme.

Corte ao meio e recheie com o brigadeiro.

Para a cobertura, derreta as raspas de chocolate.

Banhe cada pão de mel no chocolate derretido.

Coloque sobre papel-manteiga para secar e decore a gosto.

Dica: varie, dando banho com chocolate ao leite e chocolate branco.

Modo de Preparo

Para o recheio, misture em uma panela o leite condensado, a manteiga, o leite e cozinhe no fogo brando (160 ºC), sem parar de mexer, até engrossar
Desligue o fogo e misture o creme de leite
Deixe esfriar e reserve
Para a massa, bata na batedeira a margarina com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa
Sem parar de bater, acrescente o mel e os ovos, um a um
Junte, aos poucos, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e misture bem
Coloque a massa em forminhas de pão de mel untadas com margarina
Distribua-as em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante aproximadamente 25 minutos
Deixe esfriar e desenforme
Corte ao meio e recheie com o brigadeiro
Para a cobertura, derreta as raspas de chocolate
Banhe cada pão de mel no chocolate derretido
Coloque sobre papel-manteiga para secar e decore a gosto
Dica: varie, dando banho com chocolate ao leite e chocolate branco