Modo de Preparo

• Massa: dissolva o fermento no açúcar e no suco de laranja morno

• Adicione a manteiga, os ovos batidos e a farinha peneirada até formar uma massa

• Verifique o ponto: a massa deve estar firme, porém macia

• Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume

• Montagem: abra a massa com um rolo, pincele com a geleia de laranja e molde o pão

• Deixe crescer por mais 30 minutos

• Pincele com a gema dissolvida em água e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos

• Polvilhe a canela na superfície do pão ao retirá-lo do forno

• Deixe descansar por 5 minutos e sirva