Name: Pão de fubá com couve e linguiça
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 tablete | tabletes de fermento biológico (15 g); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 3 ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 6 folha | folhas de couve (cortadas finamente); 250 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada sem pele e picada)

Pão de fubá com couve e linguiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Pão de fubá com couve e linguiça — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 tablete | tabletes de fermento biológico (15 g)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
3 ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
6 folha | folhas de couve (cortadas finamente)
250 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada sem pele e picada)

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Modo de Preparo

Dilua o fermento no açúcar.

Em uma tigela grande, misture a farinha e o fubá.

Abra um buraco no centro, coloque o fermento diluído no açúcar, o óleo, 2 ovos e o sal.

Misture bem e, aos poucos, incorpore a água morna, trabalhando bem a massa até ficar uniforme.

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Com um rolo, abra a massa em um retângulo.

Espalhe a couve, a linguiça e enrole como um rocambole.

Coloque em uma assadeira levemente untada, cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Bata 1 gema (descarte a clara) e, com ela, pincele o pão.

Asse o pão no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 35 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Dilua o fermento no açúcar
Em uma tigela grande, misture a farinha e o fubá
Abra um buraco no centro, coloque o fermento diluído no açúcar, o óleo, 2 ovos e o sal
Misture bem e, aos poucos, incorpore a água morna, trabalhando bem a massa até ficar uniforme
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume
Com um rolo, abra a massa em um retângulo
Espalhe a couve, a linguiça e enrole como um rocambole
Coloque em uma assadeira levemente untada, cubra e deixe descansar por 20 minutos
Bata 1 gema (descarte a clara) e, com ela, pincele o pão
Asse o pão no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 35 minutos ou até dourar