Name: Pão de batata-doce com recheio de coco
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 100 grama | gramas de coco (seco ralado); 1 1/2 tablete | tabletes de fermento biológico (fresco); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar (mais 1/2 xícara chá); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 150 grama | gramas de Batata-doce (sem casca, cozida e amassada); 1 ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite (em pó); 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo

Pão de batata-doce com recheio de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Pão de batata-doce com recheio de coco — (J. Carvalho/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
100 grama | gramas de coco (seco ralado)
1 1/2 tablete | tabletes de fermento biológico (fresco)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar (mais 1/2 xícara chá)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
150 grama | gramas de Batata-doce (sem casca, cozida e amassada)
1 ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite (em pó)
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Misture o leite condensado com o coco e reserve.

Em uma tigela, misture o fermento com 1/2 colher de açúcar.

Junte a água, a batata, o ovo, a margarina, o óleo, o açúcar restante e o leite em pó.

Misture bem e adicione a farinha, aos poucos, misturando e sovando a massa.

Coloque em um saco plástico grande, próprio para alimentos, e deixe crescer em lugar seco e sem vento até dobrar de volume.

Abra em uma superfície enfarinhada em forma de retângulo, espalhe a mistura de coco reservada e enrole como um rocambole.

Corte em 8 fatias e coloque-as lado a lado em uma forma com 25 cm de diâmetro, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado.

Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos dentro do forno desligado.

Acenda o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) e asse por 40 minutos ou até dourar.

Desenforme morno e sirva morno ou frio.

Modo de Preparo

Misture o leite condensado com o coco e reserve
Em uma tigela, misture o fermento com 1/2 colher de açúcar
Junte a água, a batata, o ovo, a margarina, o óleo, o açúcar restante e o leite em pó
Misture bem e adicione a farinha, aos poucos, misturando e sovando a massa
Coloque em um saco plástico grande, próprio para alimentos, e deixe crescer em lugar seco e sem vento até dobrar de volume
Abra em uma superfície enfarinhada em forma de retângulo, espalhe a mistura de coco reservada e enrole como um rocambole
Corte em 8 fatias e coloque-as lado a lado em uma forma com 25 cm de diâmetro, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado
Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos dentro do forno desligado
Acenda o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) e asse por 40 minutos ou até dourar
Desenforme morno e sirva morno ou frio