Modo de Preparo

• Em um recipiente, dissolva o fermento biológico no açúcar e no sal

• Misture os ovos, o leite, a margarina e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo

• Trabalhe bem a massa até ficar homogênea

• Deixe descansar durante 20 minutos

• Com um rolo, abra a massa, espalhe a banana e enrole como um rocambole, apertando bem as laterais

• Coloque em uma forma grande de pão untada com margarina

• Aqueça o forno a 200 ºC

• Deixe o pão descansar até dobrar de volume

• Pincele a gema e leve ao forno até dourar

• Deixe amornar, desenforme e polvilhe uma mistura de canela e açúcar