Modo de Preparo

• Em uma tigela, dissolva o fermento no leite e na água

• Deixe descansar por 10 minutos

• Coloque a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio

• Junte os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e a mistura de fermento

• Mexa até obter uma massa bem homogênea e que se desgrude da tigela

• Adicione as passas e misture novamente

• Cubra e deixe descansar por 30 minutos

• Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e a divida em duas porções

• Com cada metade, faça um rolo comprido e enrole como uma espiral

• Coloque na assadeira untada com óleo e deixe crescer por 1 hora

• Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)

• Pincele os pães com a gema e polvilhe o gergelim

• Asse por 25 minutos ou até os pães dourarem

• Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade para servir