Modo de Preparo

• Misture 1/4 de xícara (chá) de água morna com 1 colher (chá) de açúcar

• Espalhe por cima o tablete de fermento esmigalhado e deixe repousar até criar bolinhas

• À parte, misture 4 xícaras (chá) de farinha de trigo com o sal e com o açúcar restante

• Adicione a mistura de fermento, a água restante e o leite morno

• Em seguida, coloque mais 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, mexendo bem

• Se necessário, adicione mais água

• Em uma superfície enfarinhada, amasse a massa até desgrudar das mãos

• Faça uma bola, coloque em uma tigela untada com manteiga e deixe crescer, coberto, por 1 hora

• Coloque a manteiga em uma superfície enfarinhada e polvilhe 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• Achate a manteiga e amasse até ficar maleável

• Abra a massa em um quadrado sobre uma superfície enfarinhada

• Coloque a manteiga no centro da massa em diagonal

• Dobre os cantos da massa sobre a manteiga e aperte bem

• Embrulhe a massa em um filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos

• Depois, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra num retângulo

• Retire toda a farinha da superfície da massa

• Dobre-a em 3 partes

• Repita a operação por mais 2 vezes

• Leve à geladeira por 6 horas

• Retire da geladeira e trabalhe a massa mais 2 vezes

• Divida em tiras e depois em 16 partes

• Coloque um pedaço de chocolate sobrecada parte da massa e enrole

• Feche, umedecendo com água

• Coloque os pães nas formas

• Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora

• Separe as gemas e as claras dos ovos

• Reserve as gemas e descarte as claras

• Pincele os pães com as gemas misturadas a 1 colher (chá) de água

• Asse no forno

• preaquecido
• em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC) por 30 minutos ou até dourar