Name: Pão com azeitona e parmesão
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 tablete | tabletes de fermento biológico (para pão); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 1 pitada | pitadas de sal; 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 100 grama | gramas de presunto (picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (sem caroço); 2 ramo | ramos de tomilho (picados); 2 ovo; 1 gema de ovo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

Pão com azeitona e parmesão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 tablete | tabletes de fermento biológico (para pão)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
1 pitada | pitadas de sal
1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
100 grama | gramas de presunto (picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (sem caroço)
2 ramo | ramos de tomilho (picados)
2 ovo
1 gema de ovo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

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Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água.

Junte o sal e o açúcar e uma xícara de farinha.

Deixe crescer por 10 minutos.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Misture o azeite, o queijo, o presunto, a azeitona e o tomilho picado.

Acrescente os ovos batidos e a farinha restante aos poucos.

Trabalhe a massa até que desgrude das mãos.

Forme uma bola.

Com uma faca, corte uma cruz na superfície.

Deixe crescer até dobrar de volume.

Colque na assadeira e espere dobrar de volume novamente.

Dilua a gema no leite, pincele a superfície do pão e asse em forno médio até dourar.

Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água
Junte o sal e o açúcar e uma xícara de farinha
Deixe crescer por 10 minutos
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Misture o azeite, o queijo, o presunto, a azeitona e o tomilho picado
Acrescente os ovos batidos e a farinha restante aos poucos
Trabalhe a massa até que desgrude das mãos
Forme uma bola
Com uma faca, corte uma cruz na superfície
Deixe crescer até dobrar de volume
Colque na assadeira e espere dobrar de volume novamente
Dilua a gema no leite, pincele a superfície do pão e asse em forno médio até dourar