Modo de Preparo

• Em uma tigela, coloque a farinha

• Abra um buraco no meio e coloque o fermento diluído no açúcar, os ovos, o azeite, a água morna e o queijo parmesão

• Trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos

• Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha

• Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume

• Abra a massa com um rolo, espalhe o queijo gorgonzola e as fatias de queijo prato

• Enrole como um rocambole, coloque em uma assadeira e deixe descansar por 20 minutos

• Pincela a gema e asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante aproximadamente 35 minutos ou até dourar