Name: Panqueca funcional com calda de chocolate
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de aveia; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de água; 1 unidade | unidades de ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate meio amargo (70% picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha (ou melado de cana); 1 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de coco

Panqueca funcional com calda de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (1 vote)

Panqueca funcional com calda de chocolate — (Alexandra Vaz/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de aveia
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de água
1 unidade | unidades de ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate meio amargo (70% picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha (ou melado de cana)
1 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de coco

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Modo de Preparo

Massa:

Bata a farinha de aveia, a água, o ovo e o cacau no liquidificador. Com uma concha, disponha a massa em uma frigideira quente, untada com óleo de coco. Doure as panquecas dos dois lados e reserve.

Calda:

Em uma vasilha, misture o chocolate picado, o leite de coco, o mel e o óleo de coco, Leve ao banho-maria ou micro-ondas até derreter. Finalize a panqueca com essa calda. Sugestão: recheie com pasta de amendoim, de amêndoa ou de outras nuts.

*Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, parceira da BOA FORMA.