Name: Panqueca especial
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 70 grama | gramas de feijão branco; 1 ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo (ralado); 1 cenoura (picada); 1 talo | talos de salsão (ou aipo); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã; 4 bife | bifes de coxão mole (grossos e passados na farinha de rosca); 4 Laranja (suco); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de curry (ou caril); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; salsa (ou salsinha) (a gosto); noz-moscada (a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Panqueca especial

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

70 grama | gramas de feijão branco
1 ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo (ralado)
1 cenoura (picada)
1 talo | talos de salsão (ou aipo)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã
4 bife | bifes de coxão mole (grossos e passados na farinha de rosca)
4 Laranja (suco)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de curry (ou caril)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
salsa (ou salsinha) (a gosto)
noz-moscada (a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho de véspera, cozinhe e bata no liquidificador.

Transfira para uma tigela, junte o ovo, o queijo, a cenoura, o salsão, a hortelã, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Modele e asse as panquecas.

Frite os bifes.

Misture o suco de laranja com o curry e ferva.

Adicione a manteiga, o sal e a salsa.

Monte os bifes sobre as panquecas e regue com o molho.

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho de véspera, cozinhe e bata no liquidificador
Transfira para uma tigela, junte o ovo, o queijo, a cenoura, o salsão, a hortelã, o sal, a pimenta e a noz-moscada
Modele e asse as panquecas
Frite os bifes
Misture o suco de laranja com o curry e ferva
Adicione a manteiga, o sal e a salsa
Monte os bifes sobre as panquecas e regue com o molho