Name: Panqueca de brócolis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de ricota (picada); sal (a gosto); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 200 grama | gramas de palmito (em conserva picado); 200 grama | gramas de brócolis; 4 disco | discos de panqueca (integral); rúcula (picada a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate (pronto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Panqueca de brócolis

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de ricota (picada)
sal (a gosto)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
200 grama | gramas de palmito (em conserva picado)
200 grama | gramas de brócolis
4 disco | discos de panqueca (integral)
rúcula (picada a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate (pronto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, tempere a ricota com o sal e a pimenta.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue o palmito e o brócolis cozido al dente.

Tempere com mais sal e pimenta.

Sobre cada disco de panqueca, arrume o refogado de brócolis, a ricota e a rúcula.

Arrume em um refratário untado e cubra com o molho.

Leve ao forno por 10 minutos.

Polvilhe o queijo e sirva.

Modo de Preparo

Em uma tigela, tempere a ricota com o sal e a pimenta
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue o palmito e o brócolis cozido al dente
Tempere com mais sal e pimenta
Sobre cada disco de panqueca, arrume o refogado de brócolis, a ricota e a rúcula
Arrume em um refratário untado e cubra com o molho
Leve ao forno por 10 minutos
Polvilhe o queijo e sirva