Name: Panqueca americana funcional de coco
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite de coco; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de coco; 2 unidade | unidades de ovo; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico

Panqueca americana funcional de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (3 votes)

Panqueca americana funcional de coco — Gluten free pancakes with almonds and blueberries on white plate on wooden table (Arx0nt/ThinkstockPhotos)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite de coco
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de coco
2 unidade | unidades de ovo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico

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Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até conseguir uma massa homogênea. Se a mistura estiver muito líquida, vá adicionando farinha de coco aos poucos, até atingir uma massa mais ou menos espessa. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um pouquinho de óleo de coco. Despeje a massa e espere dourar o primeiro lado e vire. Quando estiver dourada dos dois lados, já pode ser servida.

Dica: coma com geleia de frutas sem açúcar ou mel.

* Receita elaborada por Mariane Lani, engenheira de alimentos da Monama

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até conseguir uma massa homogênea
Se a mistura estiver muito líquida, vá adicionando farinha de coco aos poucos, até atingir uma massa mais ou menos espessa
Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um pouquinho de óleo de coco
Despeje a massa e espere dourar o primeiro lado e vire
Quando estiver dourada dos dois lados, já pode ser servida
Dica: coma com geleia de frutas sem açúcar ou mel
* Receita elaborada por Mariane Lani, engenheira de alimentos da Monama