Name: Panetone com sorvete e marshmallow
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 panetone (de frutas cristalizadas de 500 g); 1 litro | litros de sorvete (de creme); 50 grama | gramas de cereja em conserva (picada); 50 grama | gramas de frutas cristalizadas; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 clara de ovo; cereja (para decorar)

Panetone com sorvete e marshmallow

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Panetone com sorvete e marshmallow — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 panetone (de frutas cristalizadas de 500 g)
1 litro | litros de sorvete (de creme)
50 grama | gramas de cereja em conserva (picada)
50 grama | gramas de frutas cristalizadas
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 clara de ovo
cereja (para decorar)

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Modo de Preparo

Corte a tampa do panetone e reserve.

Com o auxílio de uma faca, retire o miolo, deixando uma borda de mais ou menos 3 cm.

Esfarele o miolo, misture com o sorvete, as cerejas e as frutas cristalizadas.

Recheie o panetone e feche com a tampa reservada.

Leve ao freezer durante 24 horas.

Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo baixo (160 ºC) e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de fio.

Bata a clara em neve, acrescente a calda em fio e continue batendo sem parar até formar o marshmallow.

Espere esfriar, cubra o panetone e decore com cerejas.

Modo de Preparo

Corte a tampa do panetone e reserve
Com o auxílio de uma faca, retire o miolo, deixando uma borda de mais ou menos 3 cm
Esfarele o miolo, misture com o sorvete, as cerejas e as frutas cristalizadas
Recheie o panetone e feche com a tampa reservada
Leve ao freezer durante 24 horas
Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo baixo (160 ºC) e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de fio
Bata a clara em neve, acrescente a calda em fio e continue batendo sem parar até formar o marshmallow
Espere esfriar, cubra o panetone e decore com cerejas