Name: Panetone com cobertura de marzipã
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 15 grama | gramas de fermento biológico; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 3 ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 raspa | raspas de Laranja; 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de amêndoa; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de rum; 150 grama | gramas de frutas secas (mamão, pêra, maçã)

Panetone com cobertura de marzipã

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Panetone com cobertura de marzipã — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
15 grama | gramas de fermento biológico
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
3 ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 raspa | raspas de Laranja
1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de amêndoa
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de rum
150 grama | gramas de frutas secas (mamão, pêra, maçã)

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Modo de Preparo

Em uma superfície lisa faça uma coroa com a farinha, coloque no centro o fermento, o açúcar, os ovos, a manteiga, as raspas de laranja, a essência e o rum.

Misture a farinha e amasse bem até que forme uma massa lisa e homogênea.

Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 20 minutos.

Abra a massa, distribua as frutas, amasse bem e divida a massa em 2 partes.

Coloque-as em formas próprias para panetone (500 g) e deixe crescer novamente.

Leve ao forno, preaquecido, a 180ºC, por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado.

Modo de Preparo

Em uma superfície lisa faça uma coroa com a farinha, coloque no centro o fermento, o açúcar, os ovos, a manteiga, as raspas de laranja, a essência e o rum
Misture a farinha e amasse bem até que forme uma massa lisa e homogênea
Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 20 minutos
Abra a massa, distribua as frutas, amasse bem e divida a massa em 2 partes
Coloque-as em formas próprias para panetone (500 g) e deixe crescer novamente
Leve ao forno, preaquecido, a 180ºC, por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado