Name: Panetone com cereja
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 tablete | tabletes de fermento biológico; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno); 3 ovo (batidos); 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (derretida); 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de panetone; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cereja em conserva (escorrida e picada); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)

Panetone com cereja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 tablete | tabletes de fermento biológico
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno)
3 ovo (batidos)
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (derretida)
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de panetone
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cereja em conserva (escorrida e picada)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, amoleça o fermento biológico na água morna.

Junte o leite morno, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o sal. Misture.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Aos poucos, junte a farinha de trigo e a essência para panetone à massa e misture bem.

Cubra a tigela com uma folha de papel-alumínio untada com óleo e deixe crescer no forno desligado por 30 minutos.

Retire do forno e, com o punho fechado, abaixe a massa.

Acrescente a cereja e a casca de limão, sempre misturando bem.

Coloque a massa em uma forma de papel para panetone de 1 kg e asse em temperatura média por 45 minutos ou até que, ao enfiar uma faca fina, ela saia limpa.

Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de desenformar e servir.

Modo de Preparo

Em uma tigela, amoleça o fermento biológico na água morna
Junte o leite morno, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o sal
Misture
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Aos poucos, junte a farinha de trigo e a essência para panetone à massa e misture bem
Cubra a tigela com uma folha de papel-alumínio untada com óleo e deixe crescer no forno desligado por 30 minutos
Retire do forno e, com o punho fechado, abaixe a massa
Acrescente a cereja e a casca de limão, sempre misturando bem
Coloque a massa em uma forma de papel para panetone de 1 kg e asse em temperatura média por 45 minutos ou até que, ao enfiar uma faca fina, ela saia limpa
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de desenformar e servir