Name: Pana cotta de chocolate com frutas vermelhas
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 litro | litros de creme de leite fresco; 600 grama | gramas de açúcar refinado; 900 grama | gramas de chocolate ao leite; para finalizar porção | porções de frutas vermelhas (variadas)

Pana cotta de chocolate com frutas vermelhas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pana cotta de chocolate com frutas vermelhas — (- Foto: Terraço Itália/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

3 litro | litros de creme de leite fresco
600 grama | gramas de açúcar refinado
900 grama | gramas de chocolate ao leite
para finalizar porção | porções de frutas vermelhas (variadas)

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Modo de Preparo

Em uma panela de inox, coloque o creme de leite e o açúcar em fogo baixo. Mexa com fuê até que se adense um pouco. Acrescente o chocolate derretido. Assim que obter um creme liso e homogêneo, tire do fogo e coloque em um recipiente frio para interromper o cozimento. Em seguida, cubra com gelo. Quando estiver morno, leve para geladeira por ao menos seis horas. Finalize com frutas vermelhas frescas.

*Receita cedida por Terraço Itália

Modo de Preparo

Em uma panela de inox, coloque o creme de leite e o açúcar em fogo baixo
Mexa com fuê até que se adense um pouco
Acrescente o chocolate derretido
Assim que obter um creme liso e homogêneo, tire do fogo e coloque em um recipiente frio para interromper o cozimento
Em seguida, cubra com gelo
Quando estiver morno, leve para geladeira por ao menos seis horas
Finalize com frutas vermelhas frescas