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Palgova

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (1 vote)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8
Culinária: Indiana
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 litro | litros de leite
  • 2 semente | sementes de cardamomo
  • 250 grama | gramas de açúcar
  • 125 grama | gramas de manteiga (derretida)
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Modo de Preparo

Ferva o leite em fogo baixo (160 ºC) até que se reduza à metade da quantidade.

Adicione o açúcar e vá mexendo sem parar.

Quando a mistura estiver grossa, adicione a manteiga aos poucos.

A seguir, coloque as sementes de cardamomo amassadas.

Espalhe em travessa untada e deixe esfriar.

Corte em quadradinhos para servir.

Modo de Preparo

  • Ferva o leite em fogo baixo (160 ºC) até que se reduza à metade da quantidade
  • Adicione o açúcar e vá mexendo sem parar
  • Quando a mistura estiver grossa, adicione a manteiga aos poucos
  • A seguir, coloque as sementes de cardamomo amassadas
  • Espalhe em travessa untada e deixe esfriar
  • Corte em quadradinhos para servir
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Culinária Indiana

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