Name: Paleta de cordeiro com alecrim e alho
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 kg | kgs de paleta de cordeiro (pernil dianteiro); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 6 dente | dentes de alho; alecrim (galhinhos a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Paleta de cordeiro com alecrim e alho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Paleta de cordeiro com alecrim e alho — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 kg | kgs de paleta de cordeiro (pernil dianteiro)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
6 dente | dentes de alho
alecrim (galhinhos a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Faça alguns cortes no pernil com a ponta de uma faca.

Tempere-o com sal e pimenta-do-reino.

Em seguida, alternando, coloque em cada furinho feito com a faca raminhos de alecrim ou um dente de alho inteiro.

Deixe descansar por 1 hora para pegar bem o tempero.

Unte a carne com azeite e leve ao forno moderado (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até que asse bem.

Modo de Preparo

Faça alguns cortes no pernil com a ponta de uma faca
Tempere-o com sal e pimenta-do-reino
Em seguida, alternando, coloque em cada furinho feito com a faca raminhos de alecrim ou um dente de alho inteiro
Deixe descansar por 1 hora para pegar bem o tempero
Unte a carne com azeite e leve ao forno moderado (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até que asse bem