Name: Paleta de cordeiro ao forno
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peça | peças de paleta de cordeiro (pesa entre 1 kg e 1,5 kg); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 1 unidade | unidades de limão (espremido); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de água; sal (a gosto); 4 unidade | unidades de cebola (inteiras); 4 unidade | unidades de batata (cortadas ao meio); 300 grama | gramas de brócolis japonês

Paleta de cordeiro ao forno

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Paleta de cordeiro ao forno — roast lamb (margouillatphotos/ThinkStock)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 peça | peças de paleta de cordeiro (pesa entre 1 kg e 1,5 kg)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
1 unidade | unidades de limão (espremido)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de água
sal (a gosto)
4 unidade | unidades de cebola (inteiras)
4 unidade | unidades de batata (cortadas ao meio)
300 grama | gramas de brócolis japonês

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Modo de Preparo

No dia anterior ao preparo do prato:

Em um recipiente, deixe a paleta de cordeiro marinando no vinho branco, limão, água e um pouco de sal. Reserve na geladeira.

No dia do preparar do prato:

Retire a paleta do recipiente, embrulhe-a com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira. Despeje o líquido do marinado no fundo da assadeira. Leve ao forno a 180°C.

Quando fizer uma hora que a carne está assando, adicione as cebolas, as batatas e os brócolis.

Asse por mais meia hora, retire do forno e sirva.

* Receita cedida pelo especialista em carnes Marcos Canan, da Bull Prime Carnes Nobres