Modo de Preparo

• Coloque o azeite e o sal em uma frigideira funda e aqueça um pouco

• Junte o frango e frite por 30 minutos, mexendo às vezes para que doure por igual

• Corte a cenoura e a vagem em pedaços de 5 cm

• Acrescente à panela
• Refogue por mais 5 minutos

• Adicione a páprica, o tomate e metade da água

• Cozinhe em fogo alto por 20 minutos

• Coloque o açafrão e prove o sal

• Acrescente o arroz aos punhados, a partir da borda da panela, e a água restante, mexendo de vez em quando

• Coloque o pimentão e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo

• Caso seque antes de o arroz estar macio, acrescente mais um pouco de água

• Deixe descansar por 5 minutos antes de servir