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Pad thai com camarão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.3/5 - (3 votes)

Pad thai com camarão — (/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

2

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de moyashi (ou broto de feijão)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho (espremido)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amendoim
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de camarão rosa (seco sem casca)
2 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta (vermelha sem sementes em rodelas)
200 grama | gramas de macarrão talharim de arroz (rice stick)
20 cebolinha-verde (verdes finas em pedaços de 4 cm)
2 ovo

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Modo de Preparo

Deixe o talharim em água quente e o camarão seco em água fria por 8 minutos.

Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Coloque o alho e frite até começar a dourar.

Escorra o camarão e junte-o ao alho.

Frite até dourar.

Adicione os camarões frescos e frite-os.

Afaste tudo para a borda e quebre os ovos no centro.

Ao começar a endurecer, mexa.

Junte o broto (reserve um pouco para decorar).

Acrescente o molho e misture.

Junte o talharim escorrido e mexa.

Coloque a água, a cebolinha e o amendoim (guarde alguns para decorar).

Mexa e deixe ferver até o talharim murchar.

Enfeite com o broto e com o amendoim quebrado.

Modo de Preparo

Deixe o talharim em água quente e o camarão seco em água fria por 8 minutos
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo alto (200 ºC a 220 ºC)
Coloque o alho e frite até começar a dourar
Escorra o camarão e junte-o ao alho
Frite até dourar
Adicione os camarões frescos e frite-os
Afaste tudo para a borda e quebre os ovos no centro
Ao começar a endurecer, mexa
Junte o broto (reserve um pouco para decorar)
Acrescente o molho e misture
Junte o talharim escorrido e mexa
Coloque a água, a cebolinha e o amendoim (guarde alguns para decorar)
Mexa e deixe ferver até o talharim murchar
Enfeite com o broto e com o amendoim quebrado

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Culinária Italiana

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