Name: Ovos mexidos com alho-poró
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 ovo; 1 xícara | xícaras de creme de leite (fresco); 2 xícara | xícaras de alho-poró (cortado em rodelas); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Ovos mexidos com alho-poró

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (3 votes)

Ovos mexidos com alho-poró — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

6 ovo
1 xícara | xícaras de creme de leite (fresco)
2 xícara | xícaras de alho-poró (cortado em rodelas)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela grande e funda, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.

Junte o creme de leite e misture.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio (160 ºC).

Junte o alho-poró e refogue por 5 minutos ou até ficar macio.

Acrescente a mistura de ovos e cozinhe, sem mexer, por 3 minutos ou até os ovos começarem a ficar firmes.

Mexa ligeiramente os ovos para desmanchá-los.

Sirva imediatamente ou deixe sobre um réchaud.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande e funda, bata os ovos até obter uma mistura homogênea
Junte o creme de leite e misture
Tempere com sal e pimenta-do-reino
Em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio (160 ºC)
Junte o alho-poró e refogue por 5 minutos ou até ficar macio
Acrescente a mistura de ovos e cozinhe, sem mexer, por 3 minutos ou até os ovos começarem a ficar firmes
Mexa ligeiramente os ovos para desmanchá-los
Sirva imediatamente ou deixe sobre um réchaud