Modo de Preparo

• Mergulhe a ervilha fresca em água fervente

• Deixe por cerca de 1 minuto, retire do fogo e passe na água fria

• Escorra bem e coloque em uma tigelinha refratária individual

• Tempere com uma pitada de sal

• Acrescente o peito de peru cortado em tiras, os ovos (fure as gemas com um garfo se você for assar no micro-ondas) e, por último, o creme de leite

• Tempere com o sal e a noz-moscada, sem misturar

• Decore com algumas ervilhas

• Coloque a tigelinha em uma assadeira com água até a metade e asse no forno, preaquecido, em banho-maria, por 20 minutos, a 180 °C

• No micro-ondas, a receita fica pronta em 3 minutos (ou 2, se preferir a gema molinha)

• Aqueça a fatia de pão integral light no forno e sirva junto com os ovos