Modo de Preparo

• Em uma panela, leve o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o coco ralado ao fogo baixo (160 ºC) até engrossar

• Deixe esfriar fora da geladeira

• Enquanto isto, coloque a barra de chocolate em uma tábua de madeira e rale com a faca

• Derreta as lasquinhas em uma travessa de vidro no micro-ondas

• Prepare uma bacia plástica com água e gelo

• Coloque o refratário sobre a bacia e dê um choque térmico no chocolate

• Tenha cuidado para o doce não entrar em contato com a água ou ficará esbranquiçado

• Coloque um pouco de doce no pulso para checar se a temperatura está ambiente

• Em seguida, rapidamente despeje-o até o risco marcado na forma

• Tire o que vazar com espátula

• Coloque as outras partes da forma sobre a que já estava com chocolate

• Pressione, vire e alise

• Leve à galadeira até endurecer

• Desenforme e tire rebarbas com a faca

• Deixe descansar até o chocolate “suar”

• Passe uma camada do recheio frio nas duas partes do ovo

• Para cobrir, despeje um pouco de chocote por cima do recheio

• Leve o ovo à geladeira até endurecer e desenforme