Name: Ovo de Páscoa de bem-casado
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fécula de batata; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó); 4 unidade | unidades de clara de ovo; 120 grama | gramas de açúcar (refinado); 4 unidade | unidades de gema de ovo; manteiga (suficiente para untar); papel-manteiga (suficiente para forrar); 4 unidade | unidades de casca (de ovos de chocolate branco dos ovos de 250 g); 1 lata | latas de doce de leite (cremoso); açúcar de confeiteiro (a gosto)

Ovo de Páscoa de bem-casado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Ovo de Páscoa de bem-casado — (União/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó)
4 unidade | unidades de clara de ovo
120 grama | gramas de açúcar (refinado)
4 unidade | unidades de gema de ovo
manteiga (suficiente para untar)
papel-manteiga (suficiente para forrar)
4 unidade | unidades de casca (de ovos de chocolate branco dos ovos de 250 g)
1 lata | latas de doce de leite (cremoso)
açúcar de confeiteiro (a gosto)

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Modo de Preparo

Primeiro, faça a massa do bem-casado

Preaqueça o forno na temperatura média (180ºC).

Unte com manteiga e forre com papel-manteiga uma assadeira retangular pequena (29,5 x 19,5 cm).

Em uma tigela, misture a fécula de batata, a farinha e o fermento e reserve.

Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme, junte o açúcar refinado e continue batendo até dobrar de volume. Coloque as gemas uma a uma, e bata até formar uma mistura clara e fofa.

Adicione a mistura da fécula com farinha e fermento, e misture delicadamente para não perder o volume.

Despeje na assadeira reservada e asse por 25 minutos no forno preaquecido ou até que, ao espetar a massa com um palito, ele saia limpo.

Desenforme a massa quando ela estiver morna.

Em seguida, vamos à montagem dos ovos de Páscoa

Corte a massa em retângulos com 2 cm de largura e reserve.

Espalhe 2 colheres (sobremesa) de doce de leite dentro de cada metade do ovo de chocolate, cubra com uma camada de bolo e finalize distribuindo o doce de leite.

Repita o processo nas outras três cascas de ovo de chocolate branco.

Leve à geladeira por uma hora ou até o momento de servir.

Decore com o açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

DICA: Experimente colocar o doce de leite em um saco de confeitar com o bico Perle para decorar o ovo na camada de finalização.

* Receita cedida pela União

Modo de Preparo

Primeiro, faça a massa do bem-casado
Preaqueça o forno na temperatura média (180ºC)
Unte com manteiga e forre com papel-manteiga uma assadeira retangular pequena (29,5 x 19,5 cm)
Em uma tigela, misture a fécula de batata, a farinha e o fermento e reserve
Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme, junte o açúcar refinado e continue batendo até dobrar de volume
Coloque as gemas uma a uma, e bata até formar uma mistura clara e fofa
Adicione a mistura da fécula com farinha e fermento, e misture delicadamente para não perder o volume
Despeje na assadeira reservada e asse por 25 minutos no forno preaquecido ou até que, ao espetar a massa com um palito, ele saia limpo
Desenforme a massa quando ela estiver morna
Em seguida, vamos à montagem dos ovos de Páscoa
Corte a massa em retângulos com 2 cm de largura e reserve
Espalhe 2 colheres (sobremesa) de doce de leite dentro de cada metade do ovo de chocolate, cubra com uma camada de bolo e finalize distribuindo o doce de leite
Repita o processo nas outras três cascas de ovo de chocolate branco
Leve à geladeira por uma hora ou até o momento de servir
Decore com o açúcar de confeiteiro e sirva em seguida
DICA: Experimente colocar o doce de leite em um saco de confeitar com o bico Perle para decorar o ovo na camada de finalização