Modo de Preparo

• Em uma panela grande com tampa, ferva 2 1/2 litros de água e meia colher (sopa) de sal em fogo alto (200 ºC a 220 º)

• Junte o macarrão e cozinhe sem a tampa até ficar al dente

• Prepare o molho: em uma panela média, coloque o tomate pelado com o líquido da lata

• Acrescente o alho, o manjericão e o azeite

• Tempere com osal e a pimenta

• Tampe a panela e cozinhe em fogo alto, amassando às vezes com uma colher de pau, até obter um molho levemente espesso (aproximadamente 7 minutos)

• Verifique o tempero

• Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos com a panela tampada

• Retire os dentes de alho e sirva o molho sobre o macarrão

• Decore com folhas de manjericão e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado antes de servir