Modo de Preparo

• Aqueça o azeite e refogue a cebola
• Junte a linguiça esfarelada em uma panela e cozinhe até ficar macia
• Tempere com o sal e reserve
• Em uma vasilha junte os ovos ligeiramente batidos, a água e o sal
• Bata até ficar homogêneo e despeje em uma frigideira antiaderente untada
• Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro
• Espalhe o espinafre refogado no centro da omelete e cubra com a linguiça
• Retire da frigideira e dobre o omelete ao meio