Modo de Preparo

• Aqueça o óleo e frite a cebola até ficar bem dourada, porém sem queimar
• Retire com uma escumadeira e deixe escorrer
• Ao esfriar completamente, junte a maionese e tempere com sal
• Reserve
• Bata bem os ovos
• Junte o tomate, o queijo, a salsa, sal e pimenta
• Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e despeje os ovos
• Mexa ligeiramente e só pare quando dourar por baixo
• Retire do fogo e transfira para um prato
• Ponha a cebola no meio da omelete e faça três dobras até o centro
• Decore com as ervas e sirva em seguida