Modo de Preparo

• Aqueça o óleo e frite a cebola até ficar bem dourada, porém sem queimar

• Retire com uma escumadeira e deixe escorrer

• Ao esfriar completamente, junte a maionese e tempere com sal

• Reserve

• Bata bem os ovos

• Junte o tomate, o queijo, a salsa, sal e pimenta

• Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e despeje os ovos

• Mexa ligeiramente e só pare quando dourar por baixo

• Retire do fogo e transfira para um prato

• Ponha a cebola no meio da omelete e faça três dobras até o centro

• Decore com as ervas e sirva em seguida