Name: Omelete com linguiça e escarola
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 3 batata (médias sem casca); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 200 grama | gramas de linguiça calabresa (fresca, sem pele, picada); 1 maço | maços de escarola (cortado em tiras finas); 250 grama | gramas de queijo mussarela (ralado); 6 ovo; sal (a gosto); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; pimenta-do-reino (a gosto)

Omelete com linguiça e escarola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

3 batata (médias sem casca)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
200 grama | gramas de linguiça calabresa (fresca, sem pele, picada)
1 maço | maços de escarola (cortado em tiras finas)
250 grama | gramas de queijo mussarela (ralado)
6 ovo
sal (a gosto)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela com água e sal, cozinhe a batata até ficarem macias.

Escorra, corte em rodelas e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça.

Junte a escarola, misture bem e cozinhe até murchar.

Em um refratário levemente untado com manteiga, alterne camadas de batata, linguiça com escarola e mussarela.

Bata bem os ovos com o sal e a pimenta, misture o leite e a farinha de trigo.

Despeje por cima e asse no forno, preaquecido, a 200 °C, por 40 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela com água e sal, cozinhe a batata até ficarem macias
Escorra, corte em rodelas e reserve
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça
Junte a escarola, misture bem e cozinhe até murchar
Em um refratário levemente untado com manteiga, alterne camadas de batata, linguiça com escarola e mussarela
Bata bem os ovos com o sal e a pimenta, misture o leite e a farinha de trigo
Despeje por cima e asse no forno, preaquecido, a 200 °C, por 40 minutos ou até dourar
Sirva em seguida