Name: Olho de sogra de maracujá
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de ameixa (preta sem caroço); 2 pacote | pacotes de coco (ralado); 1 lata | latas de leite condensado; 3 unidade | unidades de gema de ovo (peneiradas); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco concentrado (de maracujá); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal); açúcar cristal (a gosto)

Olho de sogra de maracujá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Olho de sogra de maracujá — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de ameixa (preta sem caroço)
2 pacote | pacotes de coco (ralado)
1 lata | latas de leite condensado
3 unidade | unidades de gema de ovo (peneiradas)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco concentrado (de maracujá)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (sem sal)
açúcar cristal (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte as ameixas ao meio, no sentido horizontal, sem chegar até o fim. Reserve.

Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, as gemas, o suco de maracujá e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

Despeje em um prato untado e deixe esfriar completamente.

Faça bolinhas com este doce e coloque dentro das ameixas.

Passe a parte do recheio que fica para fora da ameixa no açúcar cristal e coloque em fôrmas para docinhos.

Modo de Preparo

Corte as ameixas ao meio, no sentido horizontal, sem chegar até o fim
Reserve
Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, as gemas, o suco de maracujá e a manteiga
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela
Despeje em um prato untado e deixe esfriar completamente
Faça bolinhas com este doce e coloque dentro das ameixas
Passe a parte do recheio que fica para fora da ameixa no açúcar cristal e coloque em fôrmas para docinhos