Modo de Preparo

• Cozinhe a batata por 15 minutos ou até atingir no ponto do cozimento, mas sem desmanchar

• Depois, escorra da água e esprema as batatas ainda quentes
• Faça um purê e deixe esfriar
• Misture os ovos, o sal, a noz moscada e metade da farinha de arroz
• Faça uma massa, divida em quatro e reserve

• Espalhe, aos poucos, o restante da farinha em uma mesa ou mármore e enrole os pedaços um por um

• Faça fios da grossura do dedo indicador e corte em retângulos
• Em seguida, transforme cada pedaço em bolinhas, enrolando com as mãos

• Sempre jogue farinha na superfície para a massa não grudar

• Cozinhe as bolinas em água fervente e, ao subir, retire e mergulhe-as na água gelada
• Reserve
• Ao retirar da água gelada, coloque em uma assadeira com óleo e congele
• Depois de congelado, separe em porções de 200g

•  *Receita sugerida pela Inspire Fit