Name: Nhoque de peixe defumado
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 600 grama | gramas de batata; 1 cebola (picada); 1 dente | dentes de alho (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 300 grama | gramas de peixe (defumado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho; sal (a gosto); 1 ovo; 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; pimenta-do-reino (a gosto)

Nhoque de peixe defumado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Nhoque de peixe defumado — (Antônio Rodrigues/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de batata
1 cebola (picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
300 grama | gramas de peixe (defumado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho
sal (a gosto)
1 ovo
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar por 15 minutos.

Em uma panela, coloque bastante água e deixe ferver em fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Aos poucos, retire porções da massa com uma colher (chá) e deixe cair na água fervente.

Cozinhe os nhoques até subirem à superfície.

Retire com uma escumadeira, escorra bem e disponha em uma travessa.

Aqueça o molho, espalhe sobre os nhoques, polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogênea
Deixe descansar por 15 minutos
Em uma panela, coloque bastante água e deixe ferver em fogo alto (200 ºC a 220 ºC)
Aos poucos, retire porções da massa com uma colher (chá) e deixe cair na água fervente
Cozinhe os nhoques até subirem à superfície
Retire com uma escumadeira, escorra bem e disponha em uma travessa
Aqueça o molho, espalhe sobre os nhoques, polvilhe com o parmesão e sirva em seguida