Name: Nhoque de milho verde
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 espiga | espigas de milho; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 10 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; sal (a gosto); queijo parmesão (ralado a gosto)

Nhoque de milho verde

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.4/5 - (10 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

6 espiga | espigas de milho
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
10 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
sal (a gosto)
queijo parmesão (ralado a gosto)

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Modo de Preparo

Lave as espigas e corte os grãos.

No liquidificador, bata o milho, o leite, a farinha de trigo e o sal.

Passe a mistura na peneira, coloque em uma panela e leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar.

Trabalhe a massa com as mãos polvilhadas com farinha de trigo.

Faça rolinhos e corte os nhoques.

Cozinhe-os aos poucos em bastante água fervendo e retire- os com uma escumadeira, assim que subirem à superfície.

Coloque em um refratário, cubra com o molho de sua preferência e polvilhe o queijo ralado.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Lave as espigas e corte os grãos
No liquidificador, bata o milho, o leite, a farinha de trigo e o sal
Passe a mistura na peneira, coloque em uma panela e leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela
Deixe esfriar
Trabalhe a massa com as mãos polvilhadas com farinha de trigo
Faça rolinhos e corte os nhoques
Cozinhe-os aos poucos em bastante água fervendo e retire- os com uma escumadeira, assim que subirem à superfície
Coloque em um refratário, cubra com o molho de sua preferência e polvilhe o queijo ralado
Sirva em seguida