Name: Nhoque de mandioquinha
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 500 grama | gramas de mandioquinha (sem casca cozida); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis; 1 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate (pronto)

Nhoque de mandioquinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Nhoque de mandioquinha — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de mandioquinha (sem casca cozida)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis
1 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate (pronto)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata a mandioquinha, o brócolis cozido al dente, o ovo, a margarina, o leite e o queijo.

Coloque em uma panela e leve ao fogo brando (160 ºC).

Cozinhe até ferver.

Junte a farinha de trigo e mexa bem rápido até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar e modele os nhoques.

Cozinhe-os em água abundante com sal até subirem à superfície.

Retire, escorra, transfira para travessa e regue com o molho bem quente.

Polvilhe mais queijo antes de servir.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata a mandioquinha, o brócolis cozido al dente, o ovo, a margarina, o leite e o queijo
Coloque em uma panela e leve ao fogo brando (160 ºC)
Cozinhe até ferver
Junte a farinha de trigo e mexa bem rápido até desgrudar do fundo da panela
Deixe esfriar e modele os nhoques
Cozinhe-os em água abundante com sal até subirem à superfície
Retire, escorra, transfira para travessa e regue com o molho bem quente
Polvilhe mais queijo antes de servir