Name: Nhoque com pesto de abobrinha
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 2 dente | dentes de alho (picado); 1 alho-poró (cortado em rodelas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 2 abobrinha italiana (cortadas em rodelas); 1 xícara | xícaras de molho pesto (à venda em supermercados ou empórios); 100 grama | gramas de noz (picadas grosseiramente); 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 5 folha | folhas de hortelã; nhoque (cozido a gosto)

Nhoque com pesto de abobrinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Nhoque com pesto de abobrinha — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
2 dente | dentes de alho (picado)
1 alho-poró (cortado em rodelas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
2 abobrinha italiana (cortadas em rodelas)
1 xícara | xícaras de molho pesto (à venda em supermercados ou empórios)
100 grama | gramas de noz (picadas grosseiramente)
100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
5 folha | folhas de hortelã
nhoque (cozido a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Junte o alho, o alho-poró e refogue por 2 minutos.

Adicione a água, a abobrinha e cozinhe até ficar macia.

Junte o molho pesto, as nozes e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo (160 ºC).

Retire do fogo e junte o parmesão e as folhas de hortelã.

Misture com o nhoque já cozido e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Junte o alho, o alho-poró e refogue por 2 minutos
Adicione a água, a abobrinha e cozinhe até ficar macia
Junte o molho pesto, as nozes e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo (160 ºC)
Retire do fogo e junte o parmesão e as folhas de hortelã
Misture com o nhoque já cozido e sirva em seguida