Name: Namorado rôti com sopa leve de lentilhas
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 filé | filés de namorado (com 160 g cada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem); 100 grama | gramas de cenoura (cortada em cubos); 100 grama | gramas de alho-poró (cortado em rodelas); 100 grama | gramas de salsão (ou aipo) (cortado em cubos); 60 grama | gramas de Bacon (defumado em cubos); 50 grama | gramas de cebola (cortada em tiras finas); 500 caldo de carne; 200 grama | gramas de lentilha (lavadas e escorridas); creme de leite (fresco a gosto); cogumelo (variado | variados a gosto)

Namorado rôti com sopa leve de lentilhas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Namorado rôti com sopa leve de lentilhas — (/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 filé | filés de namorado (com 160 g cada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
100 grama | gramas de cenoura (cortada em cubos)
100 grama | gramas de alho-poró (cortado em rodelas)
100 grama | gramas de salsão (ou aipo) (cortado em cubos)
60 grama | gramas de Bacon (defumado em cubos)
50 grama | gramas de cebola (cortada em tiras finas)
500 caldo de carne
200 grama | gramas de lentilha (lavadas e escorridas)
creme de leite (fresco a gosto)
cogumelo (variado | variados a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o namorado com sal e pimenta-do-reino.

Coloque o azeite extravirgem em uma frigideira antiaderente e aqueça bem.

Dê uma rápida dourada no peixe dos dois lados.

Transfira-o para a panela com a sopa de lentilhas.

Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 5 minutos com a panela tampada.

Para a sopa de lentilhas, coloque o azeite extravirgem em uma panela e refogue a cebola e o bacon até dourarem.

Mexa de vez em quando.

Junte as lentilhas, a cenoura, o alho-poró, o aipo e os cogumelos e deixe refogar por mais 2 ou 3 minutos.

Acrescente o caldo de carne.

Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, mexendo ocasionalmente até que as lentilhas estejam prontas.

Acrescente creme de leite a gosto, sal e pimenta-do-reino.

Para a montagem, distribua o peixe e os legumes em pratos individuais.

Cubra com a sopa de lentilhas.

Modo de Preparo

Tempere o namorado com sal e pimenta-do-reino
Coloque o azeite extravirgem em uma frigideira antiaderente e aqueça bem
Dê uma rápida dourada no peixe dos dois lados
Transfira-o para a panela com a sopa de lentilhas
Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 5 minutos com a panela tampada
Para a sopa de lentilhas, coloque o azeite extravirgem em uma panela e refogue a cebola e o bacon até dourarem
Mexa de vez em quando
Junte as lentilhas, a cenoura, o alho-poró, o aipo e os cogumelos e deixe refogar por mais 2 ou 3 minutos
Acrescente o caldo de carne
Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, mexendo ocasionalmente até que as lentilhas estejam prontas
Acrescente creme de leite a gosto, sal e pimenta-do-reino
Para a montagem, distribua o peixe e os legumes em pratos individuais
Cubra com a sopa de lentilhas