Name: Musseline de laranja com chocolate
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 7 gema de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja (concentrado); 1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó incolor)

Musseline de laranja com chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Musseline de laranja com chocolate — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
7 gema de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja (concentrado)
1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó incolor)

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Modo de Preparo

Bata o creme de leite em ponto de chantili.

Leve à geladeira e reserve.

Com o açúcar e a água, faça uma calda em ponto de bala mole.

Coloque as gemas em uma batedeira e, com ela ligada, adicione a calda vagarosamente.

Bata até esfriar completamente.

Reserve.

Misture o suco de laranja e a gelatina hidratada conforme as instruções do fabricante e acrescente o chantili.

Mexa delicadamente.

Distribua em forminhas individuais previamente molhadas e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Modo de Preparo

Bata o creme de leite em ponto de chantili
Leve à geladeira e reserve
Com o açúcar e a água, faça uma calda em ponto de bala mole
Coloque as gemas em uma batedeira e, com ela ligada, adicione a calda vagarosamente
Bata até esfriar completamente
Reserve
Misture o suco de laranja e a gelatina hidratada conforme as instruções do fabricante e acrescente o chantili
Mexa delicadamente
Distribua em forminhas individuais previamente molhadas e leve à geladeira por cerca de 2 horas