Name: Musse olho de sogra
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 grama | gramas de ameixa (preta sem caroço); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 lata | latas de creme de leite (sem soro); 2 clara de ovo (batidas em neve); 1 lata | latas de leite condensado; 50 grama | gramas de coco; 2 gema de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chantili (ou chantilly)

Musse olho de sogra

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de ameixa (preta sem caroço)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 lata | latas de creme de leite (sem soro)
2 clara de ovo (batidas em neve)
1 lata | latas de leite condensado
50 grama | gramas de coco
2 gema de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chantili (ou chantilly)

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Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias.

Deixe esfriar.

No liquidificador, bata as ameixas com a água até formar um creme.

Misture o creme de leite e as claras em neve.

Distribua até a metade de taças individuais e leve a geladeira até firmar (4 horas, no mínimo).

Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite.

Leve ao fogo brando (160ºC), mexendo sem parar até engrossar.

Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e misture o chantili.

Complete as taças com o creme de coco e leve as taças à geladeira novamente até firmar.

Na hora de servir, decore com docinhos olho de sogra.

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias
Deixe esfriar
No liquidificador, bata as ameixas com a água até formar um creme
Misture o creme de leite e as claras em neve
Distribua até a metade de taças individuais e leve a geladeira até firmar (4 horas, no mínimo)
Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite
Leve ao fogo brando (160ºC), mexendo sem parar até engrossar
Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e misture o chantili
Complete as taças com o creme de coco e leve as taças à geladeira novamente até firmar
Na hora de servir, decore com docinhos olho de sogra