Modo de Preparo

• Em uma panela, dissolva o tablete de caldo na água quente e misture bem

• Polvilhe a gelatina sobre o caldo e deixe descansar por 5 minutos

• Leve ao fogo baixo (160 ºC) e mexa até a gelatina se derreter

• No processador, bata o tomate, o salsão, o sal, o molho de pimenta e a gelatina até obter uma mistura homogênea

• Regue com água 6 forminhas com 7 cm de diâmetro e distribua a mistura de tomate

• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas ou até ficar firme

• Corte o queijo em cubos de 1 cm

• Desenforme a gelatina sobre um prato e sirva com a rúcula e o queijo

• Se preferir, substitua o queijo por salmão defumado