Name: Musse de Tangerina com Calda de Morango
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 pacote | pacotes de gelatina de tangerina; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 4 ovo; 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; calda de morango (a gosto); folha | folhas de hortelã (a gosto para decorar)

Musse de Tangerina com Calda de Morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Musse de Tangerina com Calda de Morango — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de gelatina de tangerina
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
4 ovo
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
calda de morango (a gosto)
folha | folhas de hortelã (a gosto para decorar)

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Modo de Preparo

Hidrate a gelatina com a metade de leite frio.

Deixe descansar por 15 minutos.

Enquanto isso, bata as gemas com metade do açúcar até formar um creme.

Adicione o restante do leite quente e misture bem.

Leve ao fogo até começar a engrossar sem parar de mexer.

Retire do fogo e deixe amornar.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar que sobrou e bata mais.

Incorpore-as delicadamente ao creme morno e misture até ficar homogêneo.

Despeje em uma forma molhada e leve à geladeira até ficar firme (cerca de 4 horas).

Desenforme, sirva com a calda de morango e decore com a hortelã.

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina com a metade de leite frio
Deixe descansar por 15 minutos
Enquanto isso, bata as gemas com metade do açúcar até formar um creme
Adicione o restante do leite quente e misture bem
Leve ao fogo até começar a engrossar sem parar de mexer
Retire do fogo e deixe amornar
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar que sobrou e bata mais
Incorpore-as delicadamente ao creme morno e misture até ficar homogêneo
Despeje em uma forma molhada e leve à geladeira até ficar firme (cerca de 4 horas)
Desenforme, sirva com a calda de morango e decore com a hortelã